Суп с ячменём и брокколи

Суп с ячменём и брокколи с фото.

Суп с ячменём и брокколи


Время приготовления: 30 мин

Что-то я часто стала готовить рис и совсем забыла о других крупах. Некоторые давно потерялись на кухонных полках. И я решила это исправить. Достала ячмень, а потом нашла необычный рецепт. Читайте!

Описание приготовления:

Рецепт получился необычным, я никогда не додумалась бы до такого сочетания. Но оно сыграло. Получилось действительно вкусно и сытно. Прочитав о том, как приготовить суп с ячменём и брокколи, вы убедитесь в этом сами. Интересно то, что почти все ингредиенты блюда варятся отдельно, а уже потом превращаются в единое целое.

Ингредиенты:

  • Брокколи — 2 Штуки (стебель)
  • Ячмень — 150 Грамм (отваренный)
  • Оливковое масло — 80 Миллилитров
  • Говяжий бульон — 500 Миллилитров
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Петрушка — 1-2 Штук (веточка)
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Пармезан — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп с ячменём и брокколи»

  • Суп с ячменём и брокколи - фото шаг 1

    1. Брокколи промойте, а потом удалите стебель. Срежьте с него жёсткую кожу. Нарежьте его небольшими кусочками. В кастрюле отварите 3 литра воды с солью. Затем добавьте в неё кусочки стебля. Варите 2 минуты. Вновь доведите воду до кипения, варите брокколи 1 минуту. Затем брокколи достаньте, а воду оставьте на попозже. Сделайте пюре из стеблей, добавляя солёную воду при необходимости.

  • Суп с ячменём и брокколи - фото шаг 2

    2. Затем в небольшой кастрюле согрейте масло. Добавьте в него измельчённый чеснок. Обжарьте его до золотистого цвета. Потом добавьте соцветия брокколи. Готовьте всё вместе 3 минуты, помешивая.

  • Суп с ячменём и брокколи - фото шаг 3

    3. После этого в кастрюле соедините пюре с бульоном и отваренным ячменём. Доведите суп до кипения на среднем огне.

  • Суп с ячменём и брокколи - фото шаг 4

    4. Затем в суп добавьте брокколи и соль по вкусу. Подавайте блюдо с пармезаном. Приятного аппетита!

Суп с ячменём и брокколи:

Первое блюдо Фото рецепт

Суп с ячменём и брокколи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *