Суп из лука-порей и сельдерея

Суп из лука-порей и сельдерея с фото.

Суп из лука-порей и сельдерея


Время приготовления: 45 мин

Этот супчик можно смело подавать на стол тем, кто сидит на диете. Расскажу о рецепте вкусного и легкого блюда, как приготовить суп из лука-порей и сельдерея.

Описание приготовления:

Суп простой в приготовлении и вкусный. Подавайте его горячим к столу. Можно украсить его обжаренной цветной капустой, сухариками или любой по вкусу зеленью. Можно использовать даже замороженную цветную капусту, слегка припустив ее.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1 Штука
  • Корень сельдерея — 1 Штука
  • Лук-порей — 4 Штуки
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Мускатный орех — 1 Чайная ложка
  • Соль — По вкусу
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Сливочное масло — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп из лука-порей и сельдерея»

  • Суп из лука-порей и сельдерея - фото шаг 1

    1. Очистите корень сельдерея от кожуры и нарежьте его небольшими кубиками. Разрежьте цветную капусту на 4 части. 3 части из 4 выложите на противень и запекайте при 180 градусах.

  • Суп из лука-порей и сельдерея - фото шаг 2

    2. Нарежьте репчатый лук кубиками, измельчите порей и чеснок. Разогрейте кастрюлю со сливочным маслом, выложите чеснок, лук, порей, обжаривайте до мягкости.

  • Суп из лука-порей и сельдерея - фото шаг 3

    3. Добавьте в кастрюлю сельдерей и готовьте еще 5-7 минут.

  • Суп из лука-порей и сельдерея - фото шаг 4

    4. Когда капуста в духовке уже подрумянилась, переложите ее в кастрюлю, залейте водой или овощным бульоном, чтобы вода покрыла овощи. Накройте кастрюлю крышкой и варите около 10 минут.

  • Суп из лука-порей и сельдерея - фото шаг 5

    5. Воспользуйтесь блендером и измельчите суп в пюре, добавьте еще немного лука, мускатный орех, соль по вкусу.

  • Суп из лука-порей и сельдерея - фото шаг 6

    6. Оставшуюся цветную капусту нарежьте пластинками, полейте оливковым маслом и отправьте в духовку, запеките до золотистой корочки.

  • Суп из лука-порей и сельдерея - фото шаг 7

    7. Разлейте суп по тарелкам, украсьте обжаренной капустой и подавайте к столу.

Суп из лука-порей и сельдерея:

Первое блюдо Фото рецепт

Суп из лука-порей и сельдерея

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *