Солянка с колбасой и оливками

Солянка с колбасой и оливками с фото.

Солянка с колбасой и оливками


Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Для настоящих любителей наваристых, аппетитных и сытных первых блюд хочу предложить незамысловатый вариант, как приготовить солянку с колбасой и оливками. Рецепт рекомендую взять на заметку!

Описание приготовления:

Для начала нужно сварить бульон. В качестве основы вы можете взять говядину, телятину, нежирную свинину, а также овощи и коренья для аромата. Кроме колбасы чудесно подойдут также сосиски и прочие мясные деликатесы. Чтобы солянка была более сытной, иногда добавляют картофель, но этот вариант по вкусу далеко не каждому.

Ингредиенты:

  • Мясо и овощи для бульона — По вкусу
  • Луковица — 1 Штука
  • Колбаса и мясные деликатесы — 500 Грамм
  • Оливки или маслины — По вкусу
  • Маринованные огурцы — 4 Штуки (+ рассол по вкусу)
  • Помидор — 1 Штука
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Соль и специи — По вкусу
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Солянка с колбасой и оливками»

  • Солянка с колбасой и оливками - фото шаг 1

    1. Мясо вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте очищенную луковицу, сельдерей, морковь, лавровый лист. После закипания уберите огонь до минимума и варите до мягкости мяса, убирая пену.

  • Солянка с колбасой и оливками - фото шаг 2

    2. Луковицу очистите, нарежьте мелко и обжарьте до прозрачности на сковороде с растительным маслом.

  • Солянка с колбасой и оливками - фото шаг 3

    3. Нарежьте помидоры, добавьте на сковороду и обжарьте еще 3-4 минуты.

  • Солянка с колбасой и оливками - фото шаг 4

    4. Добавьте томатную пасту, перемешайте и через минуту снимите с огня. Бульон процедите, мясо нарежьте небольшими кусочками и выложите обратно в кастрюлю. Добавьте заправку.

  • Солянка с колбасой и оливками - фото шаг 5

    5. Измельчите колбасу.

  • Солянка с колбасой и оливками - фото шаг 6

    6. И прочие деликатесы.

  • Солянка с колбасой и оливками - фото шаг 7

    7. Небольшими кубиками нарежьте огурчики и отправьте в кастрюлю следом за колбасой.

  • Солянка с колбасой и оливками - фото шаг 8

    8. Варите минут 10, добавьте по вкусу соль и специи. Для пикантности влейте немного рассола. Оливки можно закинуть в кастрюлю или подавать порционно.

  • Солянка с колбасой и оливками - фото шаг 9

    9. Перед подачей солянку можно дополнить зеленью, сметаной, долькой лимона.
    Приятного аппетита!

Солянка с колбасой и оливками:

Первое блюдо Фото рецепт

Солянка с колбасой и оливками

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *