Слоеная картошка с фаршем

Слоеная картошка с фаршем с фото.

Слоеная картошка с фаршем


Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Пожалуй, одно из самых ярко выраженных блюд домашней кухни — слоеная картошка с фаршем. В ресторане заказывать такое блюдо бессмысленно — зачем, если дома можно приготовить в 100 раз вкуснее? 🙂

Описание приготовления:

Вашему вниманию — рецепт слоеной картошки с фаршем. Конечно, он немного видоизменен и, так сказать, осовременен — моя бабушка готовила это блюдо точно так же, но без каперсов, бальзамического уксуса и других атрибутов загнивающего капитализма. Впрочем, вы тоже можете от них отказаться и приготовить слоеную картошку с фаршем по самому простому, столовскому рецепту — без излишеств. Все равно получится вкусно.

Словом, я вам расскажу, как это блюдо готовлю я, а вы уже можете подкорректировать рецепт относительно своих вкусовых предпочтений.

Как приготовить слоеную картошку с фаршем:

1. Для начала отварим свежий картофель, воду немного подсолим. Отварив, воду сливаем и оставляем чуть-чуть воды на дне. Добавляем сливочное масло и делаем пюре. Добавляем в пюре сырое яйцо и пригоршню каперсов, хорошо перемешиваем.
2. Шампиньоны нарезаем маленькими кубиками и обжариваем в масле. Добавляем к обжаренным грибам мелко нарезанный свежий огурец и немного творога. Перемешиваем и готовим еще 1 минуту.
3. На растительном масле обжариваем фарш до румяного коричневого цвета.
4. Готовим соус. Смешиваем консервированныке помидоры, сахар, уксус, соль и перец, ставим на огонь, доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и варим еще 15-20 минут на медленном кипении.
5. В тарелку ставим формочку, слоями выкладываем в нее картофельное пюре, грибную массу и фарш. Сверху заливаем все это дело соусом. Аккуратно убираем формочку — и блюдо готово!

Приятного аппетита! 😉

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 Килограмм
  • Фарш говяжий — 800 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Каперсы — 1 Щепотка
  • Шампиньоны — 4 Штуки
  • Свежий огурец — 1 Штука
  • Творог — 2 Ст. ложки
  • Консервированные томаты — 1 Литр
  • Коричневый сахар — 1 Ст. ложка
  • Бальзамический уксус — 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло — 50 Грамм

Количество порций: 4

Слоеная картошка с фаршем:

Видео рецепт «Слоеная картошка с фаршем»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Основные блюда Фото рецепт

Слоеная картошка с фаршем

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *