Сало в луковой шелухе

Сало в луковой шелухе с фото.

Сало в луковой шелухе


Время приготовления: 13 ч. 0 мин

Это пикантное блюдо разнообразит ваш стол с мясными закусками, порадует своим вкусом и ароматом. Сало в луковой шелухе получается очень вкусным — кто пробовал, не даст соврать. Делюсь рецептом.

Описание приготовления:

Соленое в луковой шелухе сало напоминает буженину, только, на мой взгляд, оно гораздо вкуснее. К тому же, вы его готовите своими руками, а не покупаете в магазине — а это уже априори говорит о том, что вкуснее 🙂 Я и лук, и сало всегда покупаю у одной и той же женщины на рынке — у нее всегда свежее сало, потому ни разу не было такого, чтобы сало в луковой шелухе получилось у меня невкусным.
Сало в нашем доме идет на ура. Мой муж по вечерам любит приготовить для нас тарелочку закусок: овощи, мясо, сыр. Признаюсь, что это сало я люблю больше всего. Обязательно попробуйте! 😉
Рассказываю, как приготовить сало в луковой шелухе. Удачи в приготовлении. Кто приготовил — отписывайтесь, делитесь комментариями, понравилось ли.

Ингредиенты:

  • Свиное сало с прослойками мяса — 600 Грамм
  • Лук (шелуха) — 1 Килограмм (Шелуха с 1 кг лука)
  • Соль — 3 Ст. ложки
  • Лавровый лист — 10 Штук
  • Чеснок (головка) — 1 Штука
  • Черный перец — — По вкусу
  • Красный перец — — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить «Сало в луковой шелухе»

  • Сало в луковой шелухе - фото шаг 1

    1. Подготовьте продукты. Приступим!

  • Сало в луковой шелухе - фото шаг 2

    2. Наберите луковой шелухи примерно с одного килограмма лука. Можно делать это постепенно. Ополосните шелуху в воде, а потов доведите до кипения (из расчета на 1,5 л воды). Добавьте пару ложек соли и поварите в течение 5 мин.

  • Сало в луковой шелухе - фото шаг 3

    3. Сало промойте. почистите и порежьте на кусочки по 200-300 грамм.

  • Сало в луковой шелухе - фото шаг 4

    4. Сало отправляем к шелухе. Вода должна покрывать сало (если это не так, добавьте кипяченой воды). Доведите до кипения, температуру понизьте до средней и варите в течение 25 минут. Затем снимите в огня и дайте остыть. Главное, чтобы сало находилось в жидкости.

  • Сало в луковой шелухе - фото шаг 5

    5. Пока сало «отдыхает» в кастрюле, сделайте «маринад». Через чесночный пресс пропустите чеснок, добавьте к ним черный и красный перец, измельченный лавровый лист.

  • Сало в луковой шелухе - фото шаг 6

    6. Выберите сало, просушите кухонным или плотным бумажным полотенцем.

  • Сало в луковой шелухе - фото шаг 7

    7. Хорошенько вотрите наш «маринад». Затем заверните в пищевую пленку и отправьте на 12 часов в морозилку.

  • Сало в луковой шелухе - фото шаг 8

    8. Через 12 часов наше чудо-сало готово! Нарежьте ломтиками и подавайте с хлебом, маринованными или свежими овощами, соусами. Приятного!

Сало в луковой шелухе:

Видео рецепт «Сало в луковой шелухе»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Закуски и бутерброды Фото рецепт

Сало в луковой шелухе

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *