Рыбная закуска на шпажках

Рыбная закуска на шпажках с фото.

Рыбная закуска на шпажках


Время приготовления: 10 мин

Рецепт приготовления рыбной закуски на шпажках. Блюдо отлично подойдет к праздничному столу, а так же и для обыденной закуски.

Описание приготовления:

Наверное, ни один фуршет не обходится без закусок на шпажках. Есть закуски, нанизанные на шпажки, очень удобно, и делать их очень просто и быстро. В нашей закуске используется рыбье филе.

Ингредиенты:

  • Сок лимона — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло — 50 Миллилитров
  • Лист лавровый — 4 Штуки
  • Огурцы — 4 Штуки
  • Порей или праж — 3 Штуки
  • Длинные шпажки — 1 Штука (упаковка)
  • Филе рыбы — 600 Грамм
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Вода — 400 Миллилитров
  • Перец горошек — 1/3 Чайных ложки
  • Томаты — 4 Штуки
  • Травы сушеные — 1/3 Чайных ложки
  • Перец сладкий — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 6

Как приготовить «Рыбная закуска на шпажках»

  • Рыбная закуска на шпажках - фото шаг 1

    1. Так как размороженную рыбу сырой есть нельзя, рыбу нам надо разделать на филе, и замаринуем ее «на горячую». Приготовим маринад: вскипятим воду, добавим туда лаврового листа, перцу, сушеной зелени, кусочки сладкого сушеного перца, уксуса, растительного масла и соли. В форму уложим филе и заливаем горячим маринадом. Рыба будет готова через сутки.

  • Рыбная закуска на шпажках - фото шаг 2

    2. Промываем помидоры и огурцы, затем обсушиваем их и нарезаем огурцы в форме кружочков, приблизительной толщины три-четыре миллиметра, помидоры разрезаем на четыре части и и, нарезаем кусочками примерной толщины четыре-пять миллиметров.

  • Рыбная закуска на шпажках - фото шаг 3

    3. Промываем праж (гибрид чеснока и лука), воде даем стечь. Наискосок, тонкими ломтиками нарезаем стебель. Заменить праж можно стеблем порея. Соком лимона поливаем острый праж, нарезанный кусочками.

  • Рыбная закуска на шпажках - фото шаг 4

    4. Из маринада вынимаем рыбу, и нарезаем небольшими кусочками, немного меньше кружочков огурцов . нарезанные кусочки нанизываем на длинные шпажки, чередуя каждый кусочек: рыба, помидор, праж, огурец и так далее. Хотя никакой принципиальности в порядке нанизывания нет, его можно менять. Для торжества или фуршета это блюдо будет незаменимым.

Рыбная закуска на шпажках:

Видео рецепт «Рыбная закуска на шпажках»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Закуски

Рыбная закуска на шпажках

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *