Молочный суп с крапивой

Молочный суп с крапивой с фото.

Молочный суп с крапивой


Время приготовления: 20 мин

Питательный и полезный молочный суп с крапивой можно подать на обед. Готовится он за считанные минуты, главное — отварить картофель сначала в воде, так как молоко замедляет процесс варки овощей.

Описание приготовления:

Вкусно и полезно — так можно охарактеризовать суп с крапивой на молоке. В летний сезон его можно готовить хоть каждый день, приобретая на рынке либо срывая свежую крапиву на своем участке. Кстати, вы можете заморозить ошпаренную зелень крапивы, удаляя стебли, чтобы и зимой наслаждаться этим ароматным блюдом!

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 Штуки
  • Яйцо куриное — 2 Штуки (отварное)
  • Крапива — 1 Пучок
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Молоко коровье — 1 Стакан (любой жирности)
  • Масло растительное — 1 Ст. ложка
  • Соль — 3 Щепотки
  • Вода горячая — 700 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Молочный суп с крапивой»

  • Молочный суп с крапивой - фото шаг 1

    Подготовьте указанные ингредиенты.

  • Молочный суп с крапивой - фото шаг 2

    Вскипятите воду в чайнике или кастрюле, выложите пучок крапивы в глубокую емкость и залейте кипятком. Оставьте на 1-3 минуты для ошпаривания, чтобы удалить жгучесть зелени. Затем воду слейте, а ошпаренной крапиве дайте слегка остыть.

  • Молочный суп с крапивой - фото шаг 3

    Картофель и лук очистите от кожуры, промойте в воде. Нарежьте картофель средними кубиками и высыпьте нарезку в кастрюлю, казан. Залейте водой и отварите примерно 15 минут.

  • Молочный суп с крапивой - фото шаг 4

    Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем луковую нарезку до румяности, но не зажаривайте ее.

  • Молочный суп с крапивой - фото шаг 5

    Выложите луковую зажарку в кастрюлю с отварным картофелем.

  • Молочный суп с крапивой - фото шаг 6

    Мелко нарежьте ошпаренную крапиву, удаляя плотные стебли. Выложите в кастрюлю и отварите все примерно 2-3 минуты.

  • Молочный суп с крапивой - фото шаг 7

    Влейте молоко любой жирности, желательно подогретое, чтобы оно не свернулось! Проварите суп еще 1-2 минуты.

  • Молочный суп с крапивой - фото шаг 8

    Выложите горячий молочный суп из крапивы в глубокие тарелки.

  • Молочный суп с крапивой - фото шаг 9

    Очистите отварные куриные яйца, сваренные заранее, от скорлупы, промойте в воде. Нарежьте их кубиками и выложите каждому в тарелки. Подайте суп горячим.

Молочный суп с крапивой:

Первое блюдо Фото рецепт

Молочный суп с крапивой

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *