Мясо с лисичками

Мясо с лисичками с фото.

Мясо с лисичками


Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Мясо с лисичками — праздничное блюдо моего детства. В моих краях летом и осенью лисичек было пруд пруди, а вот с мясом было сложнее. Сегодня же сложнее с лисичками, потому блюдо осталось праздничным.

Описание приготовления:

Мясо с лисичками — это безумно вкусное блюдо! Данный рецепт расскажет вам, как приготовить мясо с лисичками максимально просто и вкусно. Сразу хочу добавить, что во время приготовления нашего блюда, можно успеть приготовить и еще одно. После того как лисички сварятся, остается бульон. Вот его как раз и можно использовать для приготовления вкусного супа, или же на его основе можно приготовить великолепный соус с приятным грибным привкусом. Хотя на первый раз лучше не отвлекайтесь и приготовьте только основное блюдо.
Рецепт мяса с лисичками я унаследовал еще от своих родителей. Я вырос в небольшой белорусской деревне, в Гомельской области, и лисичек с июля по сентябрь у нас всегда было очень много. С мясом в советское время в деревнях было гораздо сложнее, потому мясо с лисичками мы готовили нечасто. Но когда готовили — кушали всегда с огромным удовольствием.
Желаю и вам насладиться этим блюдом 🙂

Ингредиенты:

  • Лисички — 450 Грамм
  • Мясо — 1300 Грамм (говядина, свинина или телятина)
  • Замороженный горошек — 300 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Белое сухое вино — 1 Стакан
  • Оливковое масло — 1-3 Ст. ложек
  • Соль, перец — — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Мясо с лисичками»

  • Мясо с лисичками - фото шаг 1

    Подготовим все необходимые ингредиенты.

  • Мясо с лисичками - фото шаг 2

    Лисички очищаем, промываем и кладем в кастрюлю с водой.

  • Мясо с лисичками - фото шаг 3

    Кастрюлю ставим на средний огонь, воду солим, доводим до кипения, затем убавляем огонь и томим лисички в течение 45 минут.

  • Мясо с лисичками - фото шаг 4

    Мясо промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кубиками. Со стороной примерно 1-1,5 см.

  • Мясо с лисичками - фото шаг 5

    В сковородку наливаем столовую ложку масла и на сильном огне обжариваем в нем кусочки мяса, все время перемешивая их.

  • Мясо с лисичками - фото шаг 6

    Затем огонь немного сбавляем. Продолжаем обжаривать, постоянно перемешивая, пока оно не покроется аппетитной корочкой.

  • Мясо с лисичками - фото шаг 7

    Затем мясо перекладываем в кастрюлю, солим его и перчим по вкусу.

  • Мясо с лисичками - фото шаг 8

    Затем в сковородку снова наливаем масла и обжариваем в нем нарезанный полукольцами лук.

  • Мясо с лисичками - фото шаг 9

    Грибы достаем из бульона. Далее лисички, нарезанные на небольшие, произвольные кусочки добавляем к луку, перемешиваем и обжариваем вместе около 10 минут на небольшом огне.

  • Мясо с лисичками - фото шаг 10

    К мясу добавляем горошек и вливаем стакан белого вина (воды или грибного бульона).

  • Мясо с лисичками - фото шаг 11

    Затем добавляем лисички с грибами. Кастрюлю накрываем крышкой и тушим блюдо на небольшом огне в течение 20-30 минут до мягкости мяса.

  • Мясо с лисичками - фото шаг 12

    Подаем наше прекрасное блюдо с картофельным пюре. Приятного аппетита! 🙂

Мясо с лисичками:

Основные блюда Фото рецепт

Мясо с лисичками

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *