Мидии с овощами в белом вине

Мидии с овощами в белом вине с фото.

Мидии с овощами в белом вине


Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы ищете простой способ приготовления мидий, то мидии с овощами в белом вине — блюдо для вас. Вкусно, но очень просто — отлично подходит для новичков в приготовлении этого продукта.

Описание приготовления:

Это блюдо — для тех, кто хочет научиться готовить мидии. Собственно, в первый раз, когда я готовила мидии, я готовила их именно по этому рецепту. Мидии с овощами в белом вине получаются очень вкусными и нежными — такими, какими и должны быть. Так что, если ищете простой и надежный способ приготовить мидии — берите этот!

Ингредиенты:

  • Мидии — 1,5 Килограмма
  • Луковица — 1 Штука
  • Морковь — 2 Штуки
  • Лук-порей (стебель) — 1 Штука
  • Сельдерей (стебель) — 4 Штуки
  • Помидоры — 3 Штуки
  • Чеснок — 5-6 Зубчиков
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Петрушка — — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Мидии с овощами в белом вине»

  • Мидии с овощами в белом вине - фото шаг 1

    Подготовим ингредиенты.

  • Мидии с овощами в белом вине - фото шаг 2

    В большой кастрюле разогреваем оливковое масло, бросаем туда мелко нарезанный лук.

  • Мидии с овощами в белом вине - фото шаг 3

    Готовим лук на умеренном огне, помешивая, до прозрачности.

  • Мидии с овощами в белом вине - фото шаг 4

    Следом отправляем в кастрюлю очищенную и полукольцами нарезанную морковь.

  • Мидии с овощами в белом вине - фото шаг 5

    Готовим лук с морковью на умеренном огне около 10 минут, постоянно помешивая.

  • Мидии с овощами в белом вине - фото шаг 6

    А тем временем, пока морковь с луком готовятся, подготовим остальные ингредиенты. Помидоры окатим кипятком и очистим от кожуры.

  • Мидии с овощами в белом вине - фото шаг 7

    Чеснок очистим и мелко нарежем.

  • Мидии с овощами в белом вине - фото шаг 8

    Лук-порей очистим, нарежем тонкими кольцами и добавим в кастрюлю.

  • Мидии с овощами в белом вине - фото шаг 9

    Перемешиваем.

  • Мидии с овощами в белом вине - фото шаг 10

    Сразу вслед за этим отправляем в кастрюлю мелко нарезанные стебли сельдерея. Перемешиваем и готовим 2-3 минуты на среднем огне.

  • Мидии с овощами в белом вине - фото шаг 11

    Затем добавляем в кастрюлю вино.

  • Мидии с овощами в белом вине - фото шаг 12

    Готовим овощи в вине на умеренном огне.

  • Мидии с овощами в белом вине - фото шаг 13

    Тем временем мидии нужно промыть под проточной холодной водой.

  • Мидии с овощами в белом вине - фото шаг 14

    Когда половина вина выпарится, увеличиваем огонь и добавляем в кастрюлю мидии.

  • Мидии с овощами в белом вине - фото шаг 15

    Перемешиваем, готовим 2 минуты.

  • Мидии с овощами в белом вине - фото шаг 16

    Далее в кастрюлю добавляем мелкими кубиками нарезанные помидоры.

  • Мидии с овощами в белом вине - фото шаг 17

    И сразу вслед за помидорами — чеснок.

  • Мидии с овощами в белом вине - фото шаг 18

    Перемешиваем все в последний раз.

  • Мидии с овощами в белом вине - фото шаг 19

    Готовим блюдо еще около 5 минут на среднем огне. Затем снимаем с огня, посыпаем свежей зеленью и подаем. Приятного аппетита! 🙂

Мидии с овощами в белом вине:

Видео рецепт «Мидии с овощами в белом вине»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Основные блюда Фото рецепт

Мидии с овощами в белом вине

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *