Картофельные тапас

Картофельные тапас с фото.

Картофельные тапас


Время приготовления: 55 мин

Рецепт приготовления испанской закуски тапас из картофеля и ветчины, обваленной в сухарях и обжаренной на сковородке.

Описание приготовления:

Тапас – это испанская закуска, которая традиционно подается к пиву или вину. Тапас обычно едят руками. Тапас бывают как холодными, так и горячими закусками. Их Вы найдете в любом баре Испании. Но их также можно приготовить самому. Попробуйте приготовить картофельные тапас.

Ингредиенты:

  • Ветчина — 100 Грамм
  • Картофель — 400 Грамм
  • Мука — 150 Грамм
  • Молоко — 125 Миллилитров
  • Яйца — 2 Штуки
  • Сливочное масло — 10 Грамм
  • Панировочные сухари — 50 Грамм
  • Соль и Перец — — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Картофельные тапас «

  • Картофельные тапас  - фото шаг 1

    1. Картофель почистить и сварить. Отцедить и дать постоять 2 минуты. Посолить, поперчить и смазать маслом емкость и размять.

  • Картофельные тапас  - фото шаг 2

    2. Добавить ¼ молока и разминать около минуты. Добавить ¼ молока и опять размять. У Вас должна получиться густая кремообразная масса. При необходимости добавить еще молока.

  • Картофельные тапас  - фото шаг 3

    3. Отделить желток одного яйца и смешать его с картофельным пюре. Добавить ¼ муки и перемешать. Добавлять муки, пока смесь не станет крутой.

  • Картофельные тапас  - фото шаг 4

    4. Добавить шинку и перемешать вилкой. Каждый крокет должен содержать приблизительно 1 ст.л. смеси. Взять порцию смеси и придать ей форму сосиски. Повторить со всем тестом.

  • Картофельные тапас  - фото шаг 5

    5. Поставить крокеты на полчаса в холодильник. В сковородку влить растительное масло и поставить на средний огонь. Взбить яйцо венчиком. Переложить панировочные сухари в плоскую большую тарелку.

  • Картофельные тапас  - фото шаг 6

    6. Достать крокеты из холодильника. Смазать их яйцом, обвалять в сухарях. Жарить крокеты в масле, пока они хорошо не подрумянятся, это займет от 30 секунд до 2 минут. Готовые крокеты достать из масла и промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир.

Картофельные тапас :

Видео рецепт «Картофельные тапас «

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Закуски и бутерброды Фото рецепт

Картофельные тапас

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *