Капуста с баклажанами

Капуста с баклажанами с фото.

Капуста с баклажанами


Время приготовления: 45 мин

Капуста с баклажанами — довольно редкое блюдо, но как и любое блюдо, в рецепт которого входят баклажаны, оно вкусное и полезное. Это легкое овощное блюдо может быть прекрасным гарниром к свинине.

Описание приготовления:

Рецепт капусты с баклажанами я изобрела сама. Это произошло после того, как я вернулась домой с отдыха в Болгарии. Там в каком-то ресторане капусту с баклажанами, приготовленную приблизительно таким способом, подали как гарнир к, кажется, свинине. Идея такого овощного гарнира мне очень понравилась, потому по возвращению домой я попробовала повторить то, что исполнил болгарский повар. По счастью, повторить было несложно — капуста с баклажанами готовится весьма просто, никаких секретов и тонкостей в приготовлении нет. Очень интересное сочетание двух простых и доступных овощей — рекомендую попробовать. Итак, для всех заинтересовавшихся — рассказываю и показываю, как приготовить капусту с баклажанами. Удачи в приготовлении! 😉

Ингредиенты:

  • Капуста — 500 Грамм
  • Баклажан — 1 Штука
  • Морковь — 2 Штуки (средние)
  • Лук репчатый — 2 Штуки (большие)
  • Масло оливковое — 70 Миллилитров (40 мл для обжарки капусты, 30 для — баклажан)
  • Зелень — 1 По вкусу
  • Томатная паста — 3 Ст. ложки
  • Соль, специи — 1 По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Капуста с баклажанами»

  • Капуста с баклажанами - фото шаг 1

    Лук репчатый порезать кубиками

  • Капуста с баклажанами - фото шаг 2

    Капусту порезать крупной соломкой

  • Капуста с баклажанами - фото шаг 3

    На разогретую сковороду налить часть масла и обжарить половину лука до золотистого цвета

  • Капуста с баклажанами - фото шаг 4

    Добавить капусту и жарить до полуготовности

  • Капуста с баклажанами - фото шаг 5

    В глубоком сотейнике обжарить оставшийся лук

  • Капуста с баклажанами - фото шаг 6

    Добавить крупно натертую морковь и обжаривать 5-7 минут

  • Капуста с баклажанами - фото шаг 7

    Добавить кубиками нарезанные баклажаны, жарить еще 5-7 минут до полуготовности

  • Капуста с баклажанами - фото шаг 8

    Соединить капусту и баклажаны, посолить, добавить томатную пасту, разведенную стаканом воды,добавить специи и тушить под крышкой до готовности еще 15-20 минут. Капуста с баклажанами подается как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Капуста с баклажанами:

Основные блюда Фото рецепт

Капуста с баклажанами

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *