Као Сой

Као Сой с фото.

Као Сой


Время приготовления: 40 мин

После пары путешествий в Азию, из моей жизни уже невозможно убрать соевый соус, острые специи и любовь к этой кухне. С удовольствием изучаю новые рецепты. Например, этот открыла для себя недавно.

Описание приготовления:

Если вы такой же любитель острого и насыщенного вкуса, то прочтите о том, как приготовить као сой или суп-карри с курицей и лапшой. В блюде смешались три кухни: тайская, китайская и индийская. Но, всё-таки, рецепт был придуман на севере Таиланда, поэтому вы можете почувствовать в нём что-то похожее на том ям.

Ингредиенты:

  • Яичная или рисовая лапша — 500 Грамм
  • Куриная грудка — 350 Грамм
  • Кокосовое молоко — 500 Миллилитров
  • Куриный бульон — 400 Миллилитров
  • Лук-шалот — 2 Штуки
  • Паста карри — 2 Ст. ложки
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Соевый соус — 2 Ст. ложки
  • Лайм — 1 Штука
  • Зелёный лук — 0,5 Пучка
  • Куркума — 2 Чайных ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Чеснок — 2 Зубчика

Количество порций: 4

Как приготовить «Као Сой»

  • Као Сой - фото шаг 1

    1. В глубокой сковороде или вок-сковороде разогрейте масло. Обжарьте мелко нарезанный чеснок 1,5 минуты, помешивая.

  • Као Сой - фото шаг 2

    2. Затем добавьте карри пасту. Помешивая, обжарьте её 1 минуту.

  • Као Сой - фото шаг 3

    3. Нарежьте курицу средними кусочками. Выложите их в сковороду. Готовьте всё вместе пару минут, переворачивая.

  • Као Сой - фото шаг 4

    4. Далее влейте молоко, бульон и соевый соус, добавьте соль, сахар и куркуму. Перемешайте и доведите смесь до кипения. Варите суп 10 минут на среднем огне.

  • Као Сой - фото шаг 5

    5. Отдельно отварите лапшу до готовности.

  • Као Сой - фото шаг 6

    6. Мелко нашинкуйте два вида лука. Лайм нарежьте на 8 частей.

  • Као Сой - фото шаг 7

    7. Подавайте суп с лапшой и луком. Обязательно полейте свежевыжатым соком лайма. Приятного аппетита!

Као Сой:

Первое блюдо Фото рецепт

Као Сой

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *