Как вкусно и просто приготовить кальмары очень интересными способами?

Как вкусно и просто приготовить кальмары очень интересными способами? с фото.

приготовить

Как вкусно и просто приготовить кальмары очень интересными способами?

Морепродукты любимы многими людьми, поэтому хозяйки задаются вопросом: как вкусно и просто приготовить кальмары? Чтобы получить вкуснейшее блюдо, нужно знать основные правила варки, жарки, запекания и предварительной обработки этого продукта.

Как можно вкусно и просто приготовить кальмары?

Чтобы быстро и вкусно приготовить кальмары, нужно знать такие тонкости:

  1. Поскольку найти свежий морепродукт сложно, в дело идут мороженые тушки. Распознать качественных кальмаров можно по белоснежному мясу и слегка розоватому оттенку снаружи.
  2. Первый этап правильного приготовления – избавление от кожицы. Для этого кальмары погружают в кипяток на 1-2 мин. Затем кожица легко удаляется. После этого нужно удалить внутренности.
  3. Процесс тушения занимает около 7 мин. Если запекать кальмары, то на это уйдет 40 мин. Через это время тушки снова приобретут необходимую мягкость.
  4. Еще одним решением, как вкусно и просто приготовить кальмары, будет использовать мультиварку, установив таймер на 20 мин.

Как вкусно приготовить кальмары на сковороде?

Как вкусно и просто приготовить кальмары очень интересными способами?

Чтобы сделать невероятно вкусные жареные кальмары, соблюдают такие условия:

  1. В масло, доведенное до кипения, следует бросить кальмары, нарезанные по предпочтению хозяйки, предварительно обработанные и без кожицы.
  2. Жарить морепродукт нужно строго 7 мин. Временной барьер перешагивать не рекомендуется.

Как вкусно сварить кальмары?

Как вкусно и просто приготовить кальмары очень интересными способами?

Одним из способов, как вкусно и просто приготовить свежие кальмары, будет сварить их:

  1. Не рекомендуется оставлять тушки в воде дольше 3-х мин. Если не уследить за временем, то кальмар станет резиновым. Тушки следует бросить в кипящую воду.
  2. С замороженными кальмарами дела обстоят иначе, варить их не получится. В воду, доведенную до кипения, вкусные кальмары бросают только ради снятия кожицы. Затем мясо промывают, нарезают.

Как вкусно приготовить кальмары в духовке?

Как вкусно и просто приготовить кальмары очень интересными способами?

Хозяйки могут встретить многочисленные простые и вкусные рецепты из кальмаров. Один из способов – это запечь их в духовке. Самое нежное мясо у мелких особей. Еще профессиональные повара рекомендуют использовать тушки с кожицей. С ними придется чуть дольше повозиться, но зато есть уверенность, что морепродукт будет обработанным должным образом.

Ингредиенты:

  • кальмары – 6 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • рис – 50 г;
  • чесночный соус, майонез – по 100 г;
  • специи.

Приготовление

  1. Тушки положить в кипящую воду и варить 3 мин., после очистить.
  2. Яйца и рис отварить по отдельности.
  3. Измельченные ингредиенты соединить в одной емкости.
  4. Выложить майонез и еще раз перемешать.
  5. Тушки начинить фаршем и разложить на противне.
  6. Сверху кальмары посыпать сыром, прикрыть листом фольги.
  7. Запекать вкусные кальмары в духовке от 10 до 15 мин.

Как вкусно и просто приготовить фаршированные кальмары?

Как вкусно и просто приготовить кальмары очень интересными способами?

Кальмары идеально подходят для фаршировки. Внутрь можно положить свинину, курицу или говядину. Начинка может быть любой, но только в виде фарша. Лучше всего выбрать неочищенные кальмары, которые не подвергались разморозке. После удаления внутренностей нужно избавиться от характерной для этой разновидности морепродукта пленки, как снаружи, так и внутри.

Ингредиенты:

  • кальмары – 6 шт.;
  • фарш – 200 г;
  • капуста – 150 г;
  • морковь, лук – по 1 шт.;
  • масло (нерафинированное) – 2 ст. ложки;
  • сливочное масло – 50 г;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • молоко – 1 ст.;
  • томатная паста – 1 ч. ложка;
  • соль, специи.

Приготовление

  1. Капусту мелко нарезать и варить до полного размягчения.
  2. Лук нашинковать, морковку натереть, обжарить их вместе.
  3. Добавить фарш, посолить, обжарить, соединить с капустой.
  4. Тушки набить фаршем. Отверстия закрыть зубочисткой.
  5. В другой емкости растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить.
  6. Добавить томатную пасту, прогреть. Влить молоко, вскипятить.
  7. Залить вкусные фаршированные кальмары соусом, тушить их на маленьком огне около 10 мин.

Как вкусно приготовить кольца кальмара?

Как вкусно и просто приготовить кальмары очень интересными способами?

Можно применить невероятно просто и вкусное приготовление кальмаров, сделав их в виде колец. Разнообразить сваренные заготовки поможет оригинальный соус. Стоит учесть, что кушанье не предназначено для долгого хранения. При желании поразить гостей и домочадцев изысканным яством, можно применить добавление кедровых орешков.

Ингредиенты:

  • кальмары – 3 шт.;
  • майонез и сметана – по 100 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • кедровые орешки, мелко порубленная зелень – по 1 ст. ложке;
  • кунжут – 10 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Кальмары обработать, нарезать и отварить по всем правилам.
  2. Майонез и сметану, кунжут, орешки и зелень смешать. Чеснок измельчить и добавить вместе со специями, перемешать. Готовым соусом натереть кальмары.

Как вкусно приготовить кальмары в сметане?

Как вкусно и просто приготовить кальмары очень интересными способами?

Можно приготовить кальмары в сметане очень нежно и вкусно. Дополнительный компонент рекомендуется брать большей жирности, чтобы яство получилось более насыщенным. Сметана великолепно комбинируется с сыром, который стоит брать твердых сортов. Остальные продукты доступны и с легкостью найдутся в холодильнике.

Ингредиенты:

  • кальмары – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 150 г;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • сливочное масло – 20 г;
  • масло (нерафинированное) – 2 ст. ложки;
  • сыр – 30 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Кальмары измельчить кольцами, лук – полукольцами.
  2. Лук обжарить с мукой, после ввести сметану, соль и перец, сделать соус.
  3. В смесь погрузить тушки и томить 3 мин. В конце всыпать рубленую зелень, дать настояться 10 мин.

Как вкусно приготовить кальмары в кляре?

Как вкусно и просто приготовить кальмары очень интересными способами?

Можно создать всевозможные вкусные блюда из кальмаров, один из способов – это сделать их в кляре. Специи для этого можно использовать любые, на свой вкус. Допускается менять консистенцию кляра – сделать пожиже или погуще. Главное, чтобы он полностью задействовал каждый миллиметр кальмара и создавал пикантную корочку.

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • кальмары – 2 шт.;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • панировочные сухари – 1 ст. ложка;
  • лимонный сок, сливочное масло – 0,5 ч. ложки;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • лук – 0,5 шт.;
  • пиво – 100 мл.

Приготовление

  1. Яйцо соединить с лимонным соком и 1 ст. ложкой муки. Обжарить смесь вместе с луком.
  2. Пиво взбить с сухарями, маслом и оставшейся мукой. Соединить все части кляра.
  3. Кальмары отварить 1 мин. Тушки выложить во вкусный кляр для кальмаров. Обжарить каждый кусочек.

Как вкусно приготовить щупальца кальмара?

Как вкусно и просто приготовить кальмары очень интересными способами?

Чтобы получить вкусные щупальца кальмара, учитывают такие нюансы:

  1. Щупальца обрабатывать не нужно. Их можно просто промыть под проточной водой. Щупальца можно приготовить на гриле, предварительно нарезав на небольшие куски. Если прежде замариновать, то можно обжарить и целыми. Для маринования лучше использовать соевый соус. Если его нет, то подойдет лимонный сок со специями и чесноком.
  2. Щупальца на гриле обжаривают, приправив солью и перцем, по 2 мин. с каждой стороны. На обычной сковороде их жарят, используя оливковое или другое масло. Время для обжаривания – не более 3 мин., иначе на вкус продукт станет похожим на резину.
  3. Щупальца варят в специальных рассолах с добавлением специй и трав. Прекрасным вариантом будет добавить чеснока, укропа, орегано и небольшое количество соевого соуса.
  4. Щупальца можно приготовить с нарезанными овощами, например, сельдереем или шалотом. Они получаются вкусными при тушении. Для этого на сковороду с оливковым маслом надо положить чеснок и обжарить до образования характерного запаха. Потом к нему добавить орегано, веточки укропа, немного соевого соуса или яблочного сока, карри. И только в конце кладут щупальца. Их тушат под закрытой крышкой от 30 мин. до 1 ч.

Как вкусно замариновать кальмары?

Как вкусно и просто приготовить кальмары очень интересными способами?

Любители острых блюд оценят кальмары по-корейски, самый вкусный рецепт приготовления которых включает маринование. Морепродукт нужно разморозить, ошпарить кипятком и очистить. Тушки по очереди следует опустить в воду, доведенную до кипения, на 30 сек. и быстро вынуть. Их нужно измельчить произвольным способом, после чего готовить в маринаде.

Ингредиенты:

  • кальмары – 1,5 кг;
  • масло (нерафинированное) – 100 мл;
  • яблочный уксус – 1 ст. ложка;
  • кунжут – 2 ст. ложки;
  • соль, кориандр, сахар, перец – по 1 ч. ложке;
  • чеснок – 6 зубчиков;
  • перец чили – 1,5 ч. ложки.

Приготовление

  1. Все компоненты, кроме кальмаров, прогреть на сковороде.
  2. Кальмары залить маринадом и оставить на 4 ч. для маринования.

Как вкусно приготовить кальмары к пиву?

Как вкусно и просто приготовить кальмары очень интересными способами?

Невероятно вкусные закуски из кальмаров можно приготовить к пиву:

  1. Морепродукты комбинируются со светлыми и темными сортами напитка, крафтовым алкоголем. Кальмары можно пожарить, сделать острыми или приготовить кольца. Вкус жареного продукта во многом зависит от эксперимента со специями.
  2. К пиву можно приготовить нарезанные кальмары в кляре и сухарях. Для красоты стоит нарезать морепродукт колечками. Каждое важно обвалять в смеси полностью, потом обжарить до золотистой корочки.
  3. Один из популярных вариантов – сушеные кальмары. Чтобы их получить, нужно нарезать тушки ломтиками толщиной не менее 0,5 см. Потом проварить в воде, продержать в рассоле минимум 1 ч. После этого кусочки кальмара надо разложить на противне одним слоем. Сушить их нужно в духовке от 2-х до 5 ч. при 50-60°С, переворачивая кальмары каждые 30 мин.

Как вкусно приготовить кальмары на гриле?

Как вкусно и просто приготовить кальмары очень интересными способами?

С использованием гриля можно сделать самые вкусные блюда из кальмаров. Для этого тушки можно оставить целыми, измельчить их кольцами либо полосками. Секрет потрясающего вкуса заключается в маринаде, который может содержать острую или пряную нотку. Для готовки рекомендуется брать масло без запаха.

Ингредиенты:

  • кальмары – 2 шт.;
  • лимонный уксус, оливковое масло – по 90 мл;
  • соль, белый перец, специи.

Приготовление

  1. Сделать маринад из уксуса, масла, специй и погрузить в него тушки на 3 ч.
  2. После расположить их на решетке гриль и жарить по 3 мин.

Вкусные кальмары в мультиварке

Как вкусно и просто приготовить кальмары очень интересными способами?

И без того легкий процесс готовки можно упростить еще больше, если воспользоваться мультиваркой. При этом определиться, как потушить кальмары вкусно, не составит никакого труда. Можно применить комбинацию с разнообразными овощами или сочетание с какими-либо другими продуктами, например, оливками и вином.

Ингредиенты:

  • кальмары – 2 шт.;
  • лук, морковь – по 1 шт.;
  • сметана – 3 ст. ложки;
  • масло (рафинированное) – 20 мл;
  • соль, специи.

Приготовление

  1. Залить в чашу масло и обжарить овощи 5 мин. при режиме «Выпечка».
  2. Присоединить кольца кальмаров, выставить режим «Тушение» на 30 мин. За 10 мин. до окончания присоединить остальные компоненты.

Самый вкусный салат с кальмарами и яйцом

Как вкусно и просто приготовить кальмары очень интересными способами?

Используя эту разновидность морепродукта, можно сделать простой и вкусный салат из кальмаров. Тушки лучше подготовить самостоятельно. Тогда в них не будет вредных кислот, применяемых при машинной очистке. В салат можно положить огурец (свежий либо соленый), горошек или другие компоненты по желанию.

Ингредиенты:

  • кальмары, яйца – по 4 шт.;
  • соленый огурец – 1 шт.;
  • майонез – 80 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Удалить с кальмаров пленку, предварительно положив их на 2 мин. в кипящую воду, а потом сразу же в ледяную.
  2. Обработанные кальмары варить 50 сек.
  3. Вареные яйца порезать кубиками, так же поступить с тушками и огурцом.
  4. Тушки порезать колечками.
  5. Все смешать, заправить майонезом.

Вкусные котлеты из кальмаров – рецепт

Как вкусно и просто приготовить кальмары очень интересными способами?

Если хочется сделать котлеты из кальмара, рецепт очень вкусно поможет воплотить эту идею. Из приправ к этой разновидности морепродукта хорошо подойдет зира. Особенностью этого способа готовки является то, что перед жаркой заготовки рекомендуется обвалять в сахарной крошке, которая придаст невероятно пикантный привкус.

Ингредиенты:

  • кальмары – 500 г;
  • желток – 1 шт.;
  • перец – 2 щепотки;
  • лук – 1 шт.;
  • сахарная крошка – 14 ч. ложек;
  • соль и специи;
  • масло (нерафинированное).

Приготовление

  1. Морепродукт разморозить, нарезать крупными кусками.
  2. Лук нарезать и обжарить.
  3. В чаше блендера перемолоть кальмары и лук вместе.
  4. В фарш добавить желток, половину сахарной крошки, перемешать.
  5. Из массы мокрыми руками слепить котлеты. Обвалять их в оставшейся сахарной крошке.
  6. Жарить котлеты до румяности в масле.

приготовить Рыба и морепродукты

приготовить

Как вкусно и просто приготовить кальмары очень интересными способами?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *