Гусиный жир: польза и вред для человека

Гусиный жир: польза и вред для человека с фото.

Гусиный

Гусиный жир

жир

Гусиный, Гусиный жир, жир,

С давних пор люди привыкли использовать в лечебных целях различные подручные средства. Отдельное место в перечне таких составов занимают продукты животного происхождения. Лечебные свойства таких средств стали забываться в настоящее время. Стараясь следить за своим внешним видом, большое количество людей на сегодняшний день старается отказаться от употребления жирной и высококалорийной пищи. Но мало кто знает, что недостаток такого несбалансированного рациона приводит к обратному эффекту, то есть ухудшается внешний вид, снижается иммунитет и нарушается функциональность организма в целом.

Гусиный жир представляет собой натуральное сырье, которое получается в результате перетапливания субпродуктов гуся. Такой смалец является одним из наиболее обогащенных витаминами элементов. Ведь здесь сосредоточен целый комплекс ценных веществ, таких как ретинол, токоферол, ниацин, а также некоторые представители витаминов группы В. Также данное вещество содержит в своем составе незаменимые жирные кислоты. Отличается такой продукт содержанием большого количества минеральных веществ.

Польза и вред гусиного жира

Важно изучить лечебные свойства, а также противопоказания к применению гусиного жира. Данное вещество ценится в официальной медицине, а также используется в домашней косметологии. Натуральный смалец используется в качестве средства для наружного и внутреннего применения, однако при этом необходимо следовать инструкции проверенных рецептов.

Чем отличается гусиный жир от утиного

Относительно отличительных свойств между этими двумя продуктами можно отметить лишь то, что гусиный субпродукт является более легким по сравнению с жиром утки. По количеству содержащихся ненасыщенных кислот первый вариант находится на одном уровне с оливковым маслом. Конечно, все зависит от породы птицы. Но оба вида жира обладают практически одинаковым химическим составом и перечнем целебных свойств.

Состав и калорийность

Некоторые ошибочно считают, что жир представляет собой вредный продукт. На самом деле в его составе присутствуют вещества, которые важны для организма. К примеру, среди них находятся ненасыщенные кислоты, витамин Е, а также В-группа.

Лечебные качества гусиный смалец получает за счет содержащихся в нем полезных элементов.

  1. Так, благодаря селену улучшается усвоение йода, что положительно сказывается на эндокринной системе. Кроме этого, данный элемент обеспечивает защиту организма от раковых заболеваний.
  2. Холестерин в составе гусиного жира в небольших количествах помогает усвоению витамина D, а также стимулирует процесс клеточной регенерации.
  3. Витамин Е или токоферол необходим для иммунитета. Помимо этого, данное вещество обеспечивает синтез коллагена, который отвечает за здоровье кожных покровов.
  4. Из ненасыщенных жирных кислот здесь обнаружены олеиновая, стеариновая, пальмитиновая. Все эти компоненты отвечают за быстрое восстановление эпидермиса после каких-либо повреждений. Также они способствуют поддержанию водного баланса в организме человека.

Так как гусиный смалец относится к жирным продуктам, в больших количествах добавлять его в питание не следует. Однако при разумном использовании он поможет улучшить здоровье.

В 100 г чистого гусиного жира содержится в среднем 900 ккал.

Чем полезен гусиный жир

Общая польза

Жир гуся характеризуется множеством полезных свойств.

  1. При внутреннем употреблении, а также наружном применении данный продукт обеспечивает клеточное обновление и восстановление дермы после порезов и различных травм.
  2. Также он повышает защитные функции и обеспечивает усвоение других, не менее полезных веществ, поступающих в организм.
  3. Кроме этого, отмечается, что гусиный жир способствует снижению риска развития онкологии, обладает эффективностью в лечении заболеваний дыхательных органов, помогает в борьбе с простудным кашлем и бронхитом.
  4. При кожных воспалительных заболеваниях, таких как экзема, псориаз и дерматит, тоже можно использовать жир этой птицы. При правильном применении этого компонента восстанавливается здоровье тканей после механических ожогов и обморожений.
  5. Известно также применение гусиного смальца в области гинекологии, а именно в лечении эрозии шейки матки, бесплодия.
  6. Поможет данный продукт при наличии геморроя, варикозного расширения вен, тромбофлебита. Помимо этого, компонент способен облегчать боль и улучшать подвижность при травмах в суставах и мышцах.
  7. С помощью гусиного смальца можно избавиться от сильного похмелья. Если съесть ложку такого продукта перед застольем, снизится всасывание алкогольных веществ в кровь, что предотвратит появление выраженного опьянения.
  8. Жир гуся обеспечивает нормализацию обмена веществ, помогает в борьбе с авитаминозом. Также он способен разжижать желчь и обеспечивать чистку организма от токсических веществ.
  9. Раньше гусиный жир применялся в качестве афродизиака. Кроме этого, его рекомендовали регулярно использовать женщинам, которые не могли забеременеть.
  10. На Руси это вещество назначалось для устранения простатита. С этой целью прикладывались компрессы на область промежности.
  11. Жир характеризуется благоприятным воздействием на функционирование пищеварительной системы. По этой причине рекомендуется использовать его при запорах, расстройствах кишечника и других недугах ЖКТ.
  12. В составе гусиного продукта имеются природные антидепрессанты. Следовательно, он является полезным в борьбе со стрессами и депрессиями. При регулярном применении можно избавиться от хронической усталости, а также улучшить сон.
  13. Рекомендуется включать такой компонент в рацион пожилых людей, так как он помогает укрепить иммунитет, снижает вероятность развития инфаркта, атеросклероза и инсульта.

Следует также отметить, что в настоящее время существует множество косметических средств, предназначенных для лечения заболеваний дермы, в составе которых содержится гусиный жир.

Для женщин

Как уже отмечалось выше, смалец широко применяется при лечении гинекологических болезней. Так как в его составе обнаружен селен, он эффективен при маточных эрозиях. Кроме этого, данный продукт поможет выровнять гормональный фон и принести значительную пользу в составе комплексного лечения бесплодия. Также регулярное употребление такого вещества помогает уменьшить неприятные ощущения при болезненных менструациях.

Представительницы слабого пола очень часто используют гусиный жир в косметологических целях. Так как в нем содержится большое количество жирных кислот, средства, приготовленные на его основе, хорошо впитываются и смягчают кожные покровы. Такой компонент поможет избавиться от мелких морщин, с его помощью эпидермис становится более гладким и упругим. Также это позволяет защитить кожу от растрескивания в холодный период.

Для мужчин

Поскольку гусиный смалец характеризуется свойствами натурального афродизиака, его можно использовать для повышения полового влечения. Данный продукт способен укреплять кровеносные сосуды и ускорять кровообращение. Это и позволяет использовать его для улучшения потенции.

Жир гуся считается незаменимым при регулярном употреблении алкогольных напитков. Это связано с тем, что он снижает скорость процесса опьянения, облегчает симптомы похмелья и помогает выводить из организма токсины.

В народной медицине существует множество рецептов, предназначенных для терапии геморроя и простатита. Такой лечебный эффект достигается за счет противовоспалительных свойств жира, что помогает облегчить состояние при болезнях малого таза.

При беременности

Во время ожидания малыша женщинам следует ограничить употребление такого продукта. Использовать его можно только в лечебных целях. А именно с его помощью легко избавиться от кашля, когда большинство фармацевтических препаратов запрещено к приему у беременных.

В данном случае в стакан с водой необходимо положить лимон и варить эту массу в течение 20 минут. После этого цитрус разрезать пополам и выдавить сок. В полученную массу ввести 35 мл гусиного жира и взболтать. Полученный состав пить по 30 мл перед каждым приемом пищи. Кроме этого, данное средство поможет повысить иммунитет женщины.

При грудном вскармливании

Во время кормления грудью женщине следует отказаться от использования гусиного жира в своем рационе. Такой продукт тяжело перерабатывается организмом, а переизбыток его приведет к тому, что аскорбиновая кислота будет усваиваться хуже. Это негативно отразится на самочувствии мамочки и малыша. Кроме этого, может нарушиться пищеварение, что проявляется обычно тошнотой и изжогой. Использовать его в период лактации можно только для наружного применения.

Видео: 10 советов о питании кормящей мамы

Для детей

Что касается детского возраста, жир гуся можно использовать только наружно. Следует отметить, что польза этого продукта заключается в том, что он помогает в борьбе с дерматитами, аллергическими высыпаниями и опрелостями на кожных покровах малыша. Также смалец можно использовать для лечения ушибов, ссадин, растяжений, которые очень часто возникают у детей.

Полезным считается гусиный жир при кашле и пониженном иммунитете. Однако для внутреннего приема такой компонент можно использовать только с 3 лет. Это объясняется тем, что смалец характеризуется высокой степенью жирности, что опасно для малышей даже в маленьких количествах. Организм ребенка не справится с усвоением такого вещества.

Нужно знать, что жир гуся имеет определенные противопоказания. Поэтому, чтобы не навредить ребенку, перед первым использованием такого средства важно проконсультироваться с педиатром.

При похудении

Для похудения этот вид жира совсем не подходит, поскольку в нем содержится большое количество калорий. При соблюдении диеты, предназначенной для снижения веса, можно употреблять лишь мясо этой птицы. Сам жир можно использовать только в качестве общеукрепляющего средства. Для этого необходимо в равных количествах соединить гусиный жир и сок алоэ. После этого 1 ч.л. полученной смеси подогреть и развести в стакане теплого молока. Такой состав принимать 2 раза в день.

Лечебные свойства гусиного жира

Гусиный смалец обладает насыщенным составом, что позволяет активно его использовать в народной медицине. На его основе можно получить средства для внутреннего и наружного применения. Если соблюдать требования рецептов, можно наблюдать их высокую эффективность.

Лечебные свойства гусиного жира

При язве желудка

При острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта в чистом виде жир гуся может быть вредным. Однако в терапевтических целях можно использовать комплексный целебный настой. Для его приготовления понадобится 3 ст.л. смальца соединить с 2 листьями алоэ, которые предварительно измельчить. Полученную смесь оставить на 60 минут, чтобы листья пустили сок. Далее в заготовку добавить 3 ст.л. сухого красного вина и перемешать. После этого настаивание продолжать еще час. Готовое средство принимать 2 раза в сутки по 1 ст.л. Курс лечения составляет 3 недели.

В небольших количествах красное вино обладает лекарственным воздействием. Однако если на фоне такого лечения усиливаются боли в области желудка, применение такого домашнего лекарственного средства нужно прекратить.

При кашле

Гусиный жир обладает смягчающим действием при простудном кашле. Такой состав обеспечивает отделение мокроты. В терапевтических целях можно приготовить средство путем смешивания 100 г смальца с таким же количеством натурального меда. Полученный раствор нужно развести в 100 мл водки. Все компоненты тщательно перемешать и спрятать на 7 дней в темное и прохладное место.

По истечении указанного периода настойка будет готова. Ее нужно принимать каждый день по 1 ч.л. Лечение продолжать до исчезновения болезни.

При ожогах

Ненасыщенные жирные кислоты, а также витамин Е, содержащиеся в жире гуся, обладают благотворным воздействием на дерму при наличии ожогов. В данном случае необходимо приготовить мазь. Для этого 100 г жира растопить на паровой бане, а затем смешать с 1 ст.л. облепихового масла. Полученное средство наносить на поврежденные участки кожи дважды в день. Можно наложить на рану повязку, чтобы лекарство не испачкало одежду.

Следует отметить, что обрабатывать гусиным жиром можно только заживающие раны. На свежие ожоги категорически запрещается наносить такой состав.

При температуре

При высокой температуре тела можно использовать натуральные средства. Для этого необходимо проварить в кружке воды 1 лимон в течение 10 минут. После этого в состав, полученный при выжимке цитруса, добавить 3 ст.л. гусиного жира. Раствор использовать трижды в день по 1 ст.л.

При насморке

Существуют и другие народные рецепты, которые помогут избавиться и от других симптомов простуды, например насморка. Говоря о гусином жире, следует отметить, что в данном случае этот продукт поможет быстро устранить неприятные ощущения недуга, а также облегчит дыхание. Чтобы добиться положительного результата, необходимо начинать лечение до появления основных симптомов насморка.

Для этого следует растопить 50 мл смальца и добавить к нему 1 ст.л. молотого красного перца. Смесь тщательно перемешать, переложить в чистую посуду и хранить в холодильнике. Эту мазь использовать для смазывания пяток. После обработки этих участков тела лекарственным средством рекомендуется надевать сверху носки.

При аллергии

К сожалению, многие люди часто сталкиваются с аллергией, которая проявляется появлением сыпи и покраснениями на кожных покровах. Все это сопровождается сильным зудом и дискомфортом. Чтобы справиться с таким заболеванием, необходимо обратиться к специалисту, а с помощью народного средства только уменьшить симптоматику. Из гусиного жира в данном случае изготавливается мазь, которая помогает устранить красноту, отечность и зуд. Чтобы получить такой целебный состав, необходимо соединить облепиховое масло, калиновый сок и жир гуся в равных количествах.

При бронхите

Чтобы избавиться от затяжного кашля, вызванного бронхитом, необходимо смешать перетертый лук с гусиным жиром и есть полученную смесь перед приемом пищи по 1 ст.л. Дополнительно рекомендуется перед сном растирать этой массой грудную клетку для прогрева. Положительный результат можно увидеть уже спустя 3 дня, кашель начнет постепенно уходить.

При псориазе

Те, кто пользуется рецептами неофициальной медицины, советуют жиром гуся лечить псориаз. При этом продукт нужно растопить и смешать с корнем мыльнянки в соотношении 3:1. Этот состав применять для смазывания пораженных частей дермы ежедневно. Лечение продолжать до исчезновения симптомов недуга.

Для суставов

Элементы в составе гусиного жира помогут справиться с воспалительным процессом и болевыми ощущениями при подагре и других суставных патологиях. Дома своими руками можно получить линимент. Для этого достаточно поместить на паровую баню 50 г смальца, а затем добавить ложку масла камфары.

Данное целебное средство использовать каждый вечер для обработки суставов. После этого смазанные участки закрыть повязкой и такой компресс выдержать всю ночь. Положительный результат ощущается уже спустя 10 дней с момента применения препарата.

При геморрое

Как говорилось ранее, ненасыщенные жирные кислоты и токоферол в составе гусиного смальца укрепляют сосудистые стенки. Следовательно, данный продукт характеризуется высокой эффективностью в терапии геморроя. При данной болезни необходимо приготовить мазь, состоящую из 150 г жира и 10 г высушенной травы шалфея. Далее в мазевую основу добавить 10 г ромашковых цветков. Все эти компоненты тщательно перемешать.

Готовую мазь использовать для обработки заднего прохода 3 раза в сутки в течение 7 дней. При этом нужно помнить, что последнее, третье нанесение следует проводить незадолго до отхода ко сну. Если необходимо, курс терапии можно повторить после перерыва в одну неделю.

При пневмонии

Для лечения пневмонии применяется целебный компресс. При этом 0,5 кг жира нужно смешать с измельченным чесноком в количестве 100 г. Такую смесь подогреть на умеренном огне, равномерно распределить на куске пергаментной бумаги и приложить к груди. Дополнительно больного укутать теплым одеялом. Такой компресс подходит для применения перед сном. Курс терапии составляет в среднем 5 дней.

При обморожении

Участки кожи, подвергшиеся обморожению, рекомендуется восстанавливать гусиным жиром, предварительно выдержанным на пару. Повторять такие процедуры следует несколько раз за день. Для ускорения процесса выздоровления можно на ночь к поврежденным местам прикладывать повязку с таким смальцем.

При дерматите

За счет своих заживляющих свойств, жир гуся можно наносить для устранения дерматита. В качестве лекарственного препарата нужно изготовить мазь из двух частей этого продукта, а также одной части эфирного масла пихты. Готовую смесь нанести на пораженную дерму 3–4 раза за весь день. Повторять такие манипуляции на протяжении 20 дней.

При бесплодии

Для устранения данной болезни показано применение настоя, для получения которого понадобится по шесть частей птичьего субпродукта, натурального меда и облепихового масла и одна часть выжимки алоэ. Готовое лекарство пить по 1 ст.л. Кратность приема составляет 3 раза. Рекомендуется запивать данный состав молоком.

При туберкулезе

Уменьшить проявления данного заболевания можно при помощи средства, для получения которого понадобится сок алоэ, гусиный смалец, порошок какао, а также продукт пчеловодства. Для этого потребуется по 100 г каждого вещества. Полученную смесь хорошенько перемешать и употреблять по 1 ст.л. несколько раз за сутки. Данное лекарство рекомендуется запивать молоком. Такой схемы терапии нужно придерживаться несколько месяцев. Средство обеспечивает укрепление защитных функций организма, подавляет воспаление в нижних дыхательных органах.

При варикозе

Гусиный жир лечит варикозное расширение вен и тромбофлебит. Кроме основного компонента, понадобится также выжимка из каланхоэ. Чтобы изготовить целебную смесь, необходимо взять продукт животного происхождения и указанное растение в соотношении 2:1. Оба компонента перемешать, после чего убрать в холодное, защищенное от солнечного света место. Через два-три дня лечебная мазь пригодна для борьбы с этим заболеванием. Ею можно обрабатывать пораженные сосуды перед сном. Повторять такие процедуры нужно до выздоровления.

От простатита

Такой недуг можно также вылечить с помощью жира гуся, а именно настойки на основе указанного вещества. Кроме этого, понадобится измельченный чеснок, мед и небольшое количество выжимки из каланхоэ. Все эти компоненты смешать. Готовое средство употреблять по 1 ст.л. дважды в сутки на голодный желудок. Через 2 недели обычно стихает боль при мочеиспускании. Чтобы полностью устранить простатит, понадобится лечиться данным составом 30 дней.

При одышке

Настойка из натурального смальца помогает противостоять одышке. Чтобы приготовить такое снадобье, требуется соединить 250 г и столько же натурального меда. Оба вещества перемешать и залить стаканом водки. После тщательного перемешивания состав отправить на 2 недели в темный шкаф. Готовый раствор пить по 1 ст.л. 1 раз натощак.

Видео: лечебные свойства и способы применения гусиного жира

Гусиный жир в косметологии

Помимо того, что жир из подкожного слоя тушки гуся используется в пищу, а также с медицинской целью, такой продукт еще нашел применение в области косметологии. Отлично подходит данное вещество для сухой дермы. Поэтому использовать его лучше перед выходом на холод, чтобы защититься от обветриваний.

Гусиный жир в косметологии

Применяется гусиный смалец для создания питательной маски для лица, которая к тому же способна разгладить неровности. Растопленный компонент животного происхождения нужно смешать с небольшим количеством камфорного масла. Ингредиенты перемешать и нанести на заранее очищенную кожу лица. Спустя 30 минут средство можно смыть теплой водой.

Регулярное применение обеспечивает улучшение состояния кожи рук. Обработка дермы смальцем способствует увлажнению и питанию, заживляют небольшие трещины.

Для лица

Гусиный жир характеризуется насыщенным химическим составом, что объясняет наличие полезных качеств для кожи. Такой продукт защищает ее от морщин, действует как антиоксидантный и противовоспалительный состав. Кроме этого, смалец из гуся действует как увлажняющее, регенерирующее средство, которое восстанавливает нормальный клеточный обмен, устраняет покраснения и воспаления, регулирует деятельность сальных желез. Нужно лишь правильно использовать такой ценный компонент.

  1. Чтобы получить защитное средство для лица, следует отправить на несколько минут на паровую баню жир, а затем отфильтровать его при помощи мелкого сита. Такой раствор нанести в теплом виде на лицо за час до выхода на холод. Действует такая маска полчаса, после чего остатки средства смыть.
  2. Для получения питательного продукта понадобится соединить 25 г гусиного смальца с 2,5 г масла камфары. Полученную массу нанести на поверхность лица на треть часа. Остатки средства удалить салфеткой, после чего умыться.
  3. Рекомендуется также каждый день делать массаж лица с применением жира гуся. Такое средство показано при сухом типе кожи. Нужно помнить, что такое средство обеспечивает регенерацию клеток и оказывает оздоровительный эффект на лицо. Косметологические процедуры с применением такого ингредиента способствуют сокращению морщин, а также приданию коже свежего и здорового вида.
  4. Маска на основе такого вещества и лепестков роз используется для обработки губ перед сном. При повторении процедуры несколько раз в неделю они перестанут трескаться, постоянно оставаясь увлажненными.

Для волос

Жир показан еще и для шевелюры, особенно если волосы сухие и ломкие. Смалец в растопленном состоянии нужно втереть в дерму головы и выдержать 35–40 минут. По истечении указанного времени маску смыть теплой водой. После такой процедуры рекомендуется использовать лечебный шампунь. Также после нанесения данного состава можно дополнительно ополаскивать локоны травяным отваром или водой, в которую добавить небольшое количество уксуса.

Маски из смальца используются при облысении, так как компоненты, обнаруженные в его составе, активизируют рост волос.

Чтобы локоны были здоровыми и красивыми, можно применять гусиный жир. Также этот продукт помогает устранить ломкость волос, придает им блеск, мягкость и увлажнение. Вместо отвара лекарственных трав в качестве ополаскивателя используется вода с добавлением сока лимона.

Применение в кулинарии

Гусиный жир прекрасно подходит для приготовления различных блюд. Он используется для получения соусов и паштетов. Кроме того, на нем можно запекать мясные изделия, пассеровать овощи. Чаще всего можно найти рецепты картофеля, который обжаривается на гусином смальце до образования хрустящей корочки.

Большинство кулинаров считают данный продукт настоящим лакомством. На нем можно жарить омлет, варить суп, готовить рагу, печь запеканку, тушить капусту. Можно смазывать им постные сорта мяса, добавлять его в тесто.

В гусином жире сосредоточено множество жирных кислот в отличие от других животных продуктов и сливочного масла. По этой причине блюда, приготовленные на смальце гуся, получаются невероятно вкусными и ароматными. Проводились даже исследования, в ходе которых было доказано, что в странах, в которых часто готовятся блюда с применением гусиного жира, очень низким является показатель заболеваний ССС.

Ниже будет приведен самый распространенный рецепт с использованием субпродукта гуся, а именно картофеля, запеченного на данном продукте.

Для приготовления такого блюда понадобится 1 кг картофеля, 300 г гусиного смальца, а также соль, сушеные специи по вкусу. Сначала очистить овощ от кожуры, тщательно промыть и разрезать вдоль на четыре части, еще раз промыть и обсушить с помощью полотенца. После этого подготовить жир. Для этого его растопить в духовке. В разогретую массу выложить картофельные дольки, желательно в один слой. После этого заготовку посолить по вкусу, приправить сушеной зеленью. В данном случае можно использовать петрушку, укроп, базилик. Также подойдет специальная приправа, предназначенная для картофеля.

Далее картофель перемешать со всеми пряностями, а затем отправить в разогретую духовку на полчаса. Время может быть немного увеличено в зависимости от толщины нарезанных кусочков.

Рекомендуется подавать запеченную картошку непосредственно после приготовления, так как только в теплом виде она сохраняет свою хрустящую корочку.

Можно ли жарить на гусином жире

Если возникает вопрос о применении смальца для жарки, можно не сомневаться и спокойно готовить на нем. Жир гусиного подкожного слоя отлично подходит для этого, поскольку в нем сосредоточено множество ценных элементов. Да и вкус у таких блюд будет прекрасным. Если имеется жир гуся, жарить с его помощью не только можно, но и нужно.

Видео: как правильно перетопить гусиный жир

Вред и противопоказания

Смалец этой птицы практически не имеет противопоказаний и побочных эффектов, однако некоторые предостережения все-таки имеются. Вообще, жир гуся считается безопасным и гипоаллергенным. Довольно редки случаи, когда этот продукт может навредить организму. Все же противопоказанием к его использованию считается индивидуальная непереносимость.

Вред и противопоказания гусиного жира

Не рекомендуется использовать этот продукт при наличии острых и хронических патологий печени, сахарного диабета, проблем с поджелудочной железой.

Следует ограничить применение гусиного жира пациентам с ожирением, а также беременным и кормящим женщинам и детям, не достигшим трехлетнего возраста.

В случае наружного использования ограничений никаких нет. Не рекомендуется наносить состав на кожные покровы, если на них воздействуют прямые солнечные лучи. Это связано с тем, в данном случае происходит окисление жирных кислот, что приводит к образованию токсических компонентов. Таким жиром можно лечить только в вечернее время или же обрабатывать им участки кожи, которые не подвергаются влиянию солнечного света. Также нужно помнить, что нельзя наносить средство на открытые гнойные раны.

Людям с избыточным весом тела важно ограничить прием такого высококалорийного продукта. Особенно это касается рецептов, состоящих из смальца и сока алоэ. Такой комплекс стимулирует аппетит.

При повышенном уровне холестерина рекомендуется сначала проконсультироваться со специалистом. Также важен совет врача при патологиях ЖКТ, в период беременности и лактации.

Как получают гусиный жир

Чтобы получить такой натуральный продукт, следует переработать сырой подкожный слой и соединительные ткани с тушки птицы.

Готовить гусиный жир можно и в домашних условиях. Посуду с сырыми заготовками, предварительно нарезанными на небольшие кусочки, нужно отправить в духовой шкаф для вытапливания. На эту процедуру обычно уходит около 4 часов.

Горячий раствор следует процедить через слой марли и разлить по стеклянным емкостям. Готовый жир по структуре напоминает растительное масло, но более густое, желтоватого цвета. Гусиный жир не должен обладать неприятным запахом или иметь в составе темные примеси.

Как правильно применять и употреблять гусиный жир

Смалец этой птицы нужно использовать в терапевтических целях, строго следуя рецепту. Чтобы не нанести вред своему организму, лечение должно длиться не более трех недель, после чего обязательно нужно сделать перерыв.

Суточная доза жира гуся не должна превышать 1 ст.л. В большом количестве это вещество опасно для человека, так как это приводит к накоплению холестерина, что отрицательно сказывается на состоянии печени.

Употребляется гусиный жир обычно в растопленном виде. Его можно купить или приготовить самостоятельно.

Как правильно хранить гусиный жир

Чтобы готовый смалец сохранил все полезные свойства, банки с растопленным подкожным слоем птицы нужно плотно закрыть крышками и хранить в холодильнике. Гусиный жир может храниться на протяжении 9 месяцев.

Возможно также хранение в морозильной камере. В замороженном виде он способен сохранять свежеть в течение 4 месяцев. Если же в морозильник помещается продукт в растопленном виде, его хранить в таких условиях можно год.

Как сделать мыло из гусиного жира

Чтобы создать натуральное мыло в домашних условиях, понадобится на паровой бане растопить 400 г смальца гуся. Кроме этого в отдельной емкости развести в 110 г воды 50 г щелочи. Оба раствора довести до одинаковой температуры, примерно до 50 градусов. После этого содержимое обеих кастрюль смешать при помощи блендера, пока смесь не приобретет консистенцию киселя. Основа для мыла готова, теперь можно разлить состав по формам. После этого поверхность заготовок накрыть пищевой пленкой и полотенцем. Далее подождать сутки, чтобы мыло застыло.

Видео: как сделать мыло на гусином жире

Можно ли давать гусиный жир собакам

Обычно питомцы хорошо переносят жиры животного и растительного происхождения. Вид и количество такого вещества в значительной степени влияет на вкусовые характеристики корма для собаки.

Обычно от 25 до 50% суточной потребности в энергии удовлетворяется благодаря жирам. Поэтому в рационе собаки должно присутствовать 5–20% этого компонента на сухой продукт.

Большее количество жира в пище животного должно присутствовать в период роста, лактации, а также при повышенных физических нагрузках. Если количество этого продукта превышено и организм питомца не успевает переварить его, обычно наблюдается стеаторея или, проще говоря, жировые испражнения. Также это может привести к развитию острого панкреатита, особенно у собак, страдающих ожирением.

Недостаточное количество жира в меню питомца может стать причиной дефицита незаменимых жирных кислот, а также энергетического недостатка, ухудшения роста и физического состояния животного.

По этой причине владельцам собак рекомендуется обязательно проконсультироваться с ветеринаром относительно возможности включения гусиного жира в рацион своего любимца, а также уточнить допустимые дозы.

Интересные факты о гусях

Интересные факты о гусях

  1. Гуси являются своего рода однолюбами, так как выбирают партнера на всю жизнь. Если один из них погибает, другой может провести оставшееся время в одиночку.
  2. В РФ домашний вид гуся попал примерно четыре столетия назад.
  3. В течение длительного времени перья именно этой птицы применяли для письма.
  4. Гуси могут прожить четверть века.
  5. Многие замечали, что дикие особи при полете выстраиваются в форме клина. Это позволяет разрежать воздух после первых представителей, облегчая тем самым полет другим.
  6. Домашняя птица уже утратила способность летать. Связано это с тем, что у таких гусей наблюдаются частые линьки, а также имеется лишняя масса тела.
  7. Чтобы утеплить гнездо, самка выщипывает свои перышки и пух, хотя это довольно болезненно.
  8. Дикие птицы линяют 2 раза за год. Поэтому практически четвертую часть своей жизни они не могут летать из-за того, что теряют перья в определенное время.
  9. Маленькие гусята способны плавать спустя сутки с момента вылупления.
  10. Гуси были одомашнены в Египте еще 4 тысячелетия назад.
  11. В Америке они используются для прополки территорий с хлопковыми насаждениями. Само сырье им не нравится, чего нельзя сказать о сорной траве. Поэтому голодные птицы поедают сорняки, очищая плантации.
  12. Такие птицы могут летать на высоте до 10 км. Для сравнения: человек в таких условиях не может дышать без специальной кислородной маски, уже не учитывая пониженное давление и температурные показатели.

Гусиный Гусиный жир жир Польза и вред Продукты

Бесплатно

Гусиный жир: польза и вред для человека

Гусиный.

Гусиный жир.

жир.

Гусиный жир: польза и вред для человека

Гусиный,

Гусиный жир,

жир,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *