Фасолевый суп с приправой из петрушки

Фасолевый суп с приправой из петрушки с фото.

Фасолевый суп с приправой из петрушки


Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Обычный постный фасолевый суп может быть очень вкусным! Не верите? А зря! Воспользуйтесь этим рецептом и проверьте: от тарелки такого супа не откажется никто, даже «мясоеды». Полезный, ароматный суп.

Описание приготовления:

Бобовые очень важны и полезны, их следует включать в свое меню, особенно зимой. Поэтому предлагаю приготовить вкусный, полезный, питательный и ароматный суп-пюре из фасоли с пикантной заправкой из петрушки. Готовится суп легко, но не очень быстро. Хотя процесс приготовления можно ускорить, используя консервированную фасоль. Готовим!

Ингредиенты:

  • Фасоль белая — 200-250 Грамм
  • Морковь — 2 Штуки
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Сельдерей — 2-3 Штук (стебли)
  • Помидоры — 1-2 Штук
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Зелень петрушки — 1 Пучок
  • Лимонный сок — 1 Чайная ложка
  • Оливковое масло — 2,5 Ст. ложки
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Зира молотая — 1 Щепотка
  • Перец чили — 1/4 Штуки
  • Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Фасолевый суп с приправой из петрушки»

  • Фасолевый суп с приправой из петрушки - фото шаг 1

    1. Фасоль замочим на ночь в холодной воде. Затем промоем ее, выкладываем в кастрюлю. Добавим одну морковь, стебель сельдерея, луковицу, помидор, лавровый лист. Заливаем водой и варим до готовности фасоли.

  • Фасолевый суп с приправой из петрушки - фото шаг 2

    2. Когда фасоль сварилась, выбрасываем овощи, оставляем фасоль с овощным бульоном. Очистим вторую луковицу и чеснок, мелко нарежем и обжариваем пару минут на оливковом масле.

  • Фасолевый суп с приправой из петрушки - фото шаг 3

    3. Добавим натертую морковь.

  • Фасолевый суп с приправой из петрушки - фото шаг 4

    4. И нарезанный стебель сельдерея. Добавим соль и молотую зиру, обжариваем минут 7-8, до мягкости.

  • Фасолевый суп с приправой из петрушки - фото шаг 5

    5. Добавляем к обжаренным овощам фасоль.

  • Фасолевый суп с приправой из петрушки - фото шаг 6

    6. И примерно половину бульона. Оставшийся бульон используем позже, будем им регулировать густоту супа. Даем супу покипеть пару минут.

  • Фасолевый суп с приправой из петрушки - фото шаг 7

    7. Для заправки мелко нарезаем зелень петрушки, чеснок и перчик чили.

  • Фасолевый суп с приправой из петрушки - фото шаг 8

    8. Добавим щепотку соли, лимонный сок и чайную ложку оливкового масла. И все вместе хорошо растираем, пусть вкусы и ароматы перемешаются.

  • Фасолевый суп с приправой из петрушки - фото шаг 9

    9. С помощью погружного блендера превращаем суп в пюре, доливаем бульон, если необходимо.

  • Фасолевый суп с приправой из петрушки - фото шаг 10

    10. Разливаем по тарелкам и добавляем острую и ароматную заправку из петрушки.

Фасолевый суп с приправой из петрушки:

Первое блюдо Фото рецепт

Фасолевый суп с приправой из петрушки

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *