Чаудер с курицей

Чаудер с курицей с фото.

Чаудер с курицей


Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Американский суп насыщен разнообразием вкусов. Рецептов приготовления множество. Чаудер готовят с морепродуктами, разными видами мяса, с копченостями или птицей. Сегодня приготовим чаудер с курицей.

Описание приготовления:

Чаудер — очень сытный и яркий суп. Благодаря острому перцу он получается пикантный и ароматный. Перечень овощей для супа можно корректировать по своему вкусу, но набор овощей должен радовать разнообразием. Сливки и мука делают бульон более густым.

Ингредиенты:

  • Курица — 300-400 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Картофель — 2 Штуки
  • Перец болгарский — 1 Штука
  • Стебель сельдерея — 1 Штука
  • Кукуруза — 100 Грамм
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Перец острый — 1 Штука
  • Мука цельнозерновая — 1-2 Ст. ложек
  • Соль — 1-2 Щепоток
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Сливки — 150 Миллилитров
  • Масло сливочное — 40 Грамм
  • Вода — 2 Литра

Количество порций: 8

Как приготовить «Чаудер с курицей»

  • Чаудер с курицей - фото шаг 1

    Подготовим ингредиенты.

  • Чаудер с курицей - фото шаг 2

    Готовим куриный бульон. Курицу кладем в холодную воду. Доводим до кипения, убираем появившуюся пенку. Варим до готовности. Для вкуса добавляем в бульон соль, лавровый лист и морковь.

  • Чаудер с курицей - фото шаг 3

    На сливочном масле обжариваем лук и морковь.

  • Чаудер с курицей - фото шаг 4

    Через 7-10 минут добавляем кукурузу.

  • Чаудер с курицей - фото шаг 5

    Добавляем в сотейник острый и болгарский перец. Готовим на малом огне периодически помешивая.

  • Чаудер с курицей - фото шаг 6

    За пару минут до готовности добавляем сельдерей и чеснок.

  • Чаудер с курицей - фото шаг 7

    Насыпаем цельнозерновую муку, все перемешиваем, добавляем бульон и доводим до кипения.

  • Чаудер с курицей - фото шаг 8

    Курятина и бульон готовы. Добавляем картофель и варим 25 минут. Далее добавляем в кастрюлю овощи из сотейника. Готовим 2-3 минуты все вместе. Сливки можно добавить в кастрюлю с супом или каждому в порционную тарелку.

  • Чаудер с курицей - фото шаг 9

    Чаудер с курицей готов. Подаем горячим. Приятного аппетита!

  • Совет от повара:

    Соль и острый перец добавляйте по вкусу.

Чаудер с курицей:

Видео рецепт «Чаудер с курицей»

Первое блюдо Фото рецепт

Чаудер с курицей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *